TIPOS DE MEZCAL
El corriente o chaparrose fermenta en cueros, con corteza de madera de timbre y pulque.
El mezcal de puntas es el de la primera destilación y el de colas es de la resacada, a cuyo caldo a veces se le añade miel.
El...
México cuenta con una gastronomía mega diversa, te hace viajar con solo probar las diferentes texturas y sabores de sus alimentos. Los insectos representan un encuentro con la época prehispánica en la que nuestros antepasados tomaron los...
En México la forma mas importante de consumo de maíz es como tortilla, un alimento producido tanto para el hogar como a nivel industrial, utilizando cal y agua en la cocción del grano. Este proceso se conoce como nixtamalización y consiste...
El zacatamal es casi idéntico al zacahuil, pero cubierto por hoja de milpa, como lo hacen en la vega de Metztitlán. Mereció unos versos del poeta Candelario Mejía.
Que podría explicarse como:
Cuando no hay claridad en las cosas, lo feo o lo malo puede parecer excelente.
Entre cosas poco claras, cualquiera de ellas parece aceptable.
Fuente: Diccionario del náhuatl en el español de México. 2007. Carlos...
De nuestro diccionario de Náhuatl en español. -Chita-
Chita. Inspiración para accesorios contemporáneos con decoración étnica.
Imagen usada sin fines de lucro.
Planta herbácea anual, de olor penetrante y flores grandes y amarillas, que florece de octubre a noviembre, perteneciente a la familia de las compuestas (Tagetes erecta), fuertemente vinculada a los cultos religiosos el día de muertos. Se le...